Si usted cree que una dieta para adelgazar seguramente está relacionado con el conteo de calorías, serias limitaciones en los tamaños de las porciones, y la necesidad de tolerar la sensación de hambre, ansiosos por complacerte: en los últimos años está ganando popularidad cetogénica una dieta que funciona completamente otro principio. Su eficacia en la eliminación de los sobrantes de las grasas de cuerpo científicamente demostrado y confirmado por un sinnúmero de ejemplos.
En primer lugar, hay que saber que ceto-la dieta es baja en carbohidratos. En otras palabras, se prevé una drástica reducción de la cantidad de carbohidratos en la dieta. Tal vez usted tiene alguna pregunta: pero, ¿se puede prescindir de los hidratos de carbono? Ya que es la principal fuente de energía para todo el cuerpo!
El hecho de que el cuerpo humano es capaz de mucho más de lo que podemos imaginar. A lo largo de millones de años de evolución, hemos adquirido una serie de los mecanismos de compensación, que nos permiten sobrevivir en las condiciones más difíciles de la existencia. Uno de estos mecanismos permite a nuestro cuerpo a obtener energía de los alimentos, incluso si en ella se casi nada de hidratos de carbono. Todo es simple – el cuerpo empieza a digerir las grasas en lugar de carbohidratos, utilizando como fuente de energía alternativa. Es por eso que ceto-la dieta funciona y realmente puede ayudar a deshacerse de los kilos de más – privando a sí mismo de hidratos de carbono, obligará a su cuerpo a convertir la grasa en energía.
¿Qué es la cetosis?
La cetosis es un natural metabólica, el estado del cuerpo humano, en el que se reside, respetando ceto-dieta. Cuando el cuerpo humano está experimentando un déficit de hidratos de carbono, entra en el estado de la cetosis, cuya esencia es que el cuerpo como si "cambia" a las grasas, es decir, comienza a utilizarlos como fuente principal de energía. Las grasas se descomponen con la formación de un gran número de los llamados cetona tel (cetonas). Es cetonas, y sirven como una fuente alternativa de energía para el hombre en el estado de la cetosis.
La esencia de la ceto-dieta
En realidad, nuestro cuerpo utiliza constantemente cetonas para el mantenimiento de la función de algunos órganos como el corazón y los riñones. Pero el cerebro y los músculos reciben su energía de la glucosa, es decir, de los hidratos de carbono. Por lo tanto, al modo normal de alimentación en el organismo se descompone relativamente una pequeña cantidad de grasas. La tarea de la ceto-dieta – para cambiar el metabolismo por lo tanto, para que el cuerpo se convirtió en la obtención de energía, principalmente mediante cetona cuerpo. En condiciones de déficit de hidratos de carbono el cuerpo activa el proceso de descomposición de la grasa, lo que inevitablemente conducirá a la liberación ordenada de las grasas de cuerpo.
Como el cuerpo convierte la grasa en energía
Cuando el cuerpo comienza a experimentar un déficit de hidratos de carbono, comienza a gastar las reservas de glucógeno en las células. Al mismo tiempo se activa el mecanismo de conversión de grasas y proteínas en energía. Después de unos tres días de hidratos de carbono de ayuno el cuerpo entra en un estado de la cetosis. Miremos más de cerca la forma en que el organismo obtiene la energía en este estado.
Después de consumir de las reservas de glucógeno el organismo comienza a entrar en un estado de la cetosis. En el hígado se activa el proceso de descomposición de la grasa, que se dividen en ácidos grasos y glicerina. Más adelante, se produce un proceso llamado la cetogénesis: los ácidos grasos se dividirá, como resultado se forman cetona cuerpo de tres tipos:
- el acetoacetato;
- el beta-hydroxybutyric ácido;
- la acetona.
Precisamente estas sustancias que el cuerpo utiliza en lugar de la glucosa para obtener energía. Sin embargo, cabe señalar que en el estado de la cetosis cetona cuerpo no proporcionan todas las necesidades energéticas del organismo. La cosa es que algunos de los órganos y tejidos simplemente incapaces de asimilar las cetonas debido a su estructura celular y la falta de enzimas. Por ejemplo, el hígado, produciendo cetona cuerpo, en sí misma, no es capaz de obtener energía de acetona – para su funcionamiento todavía necesita de la glucosa. Por lo tanto, el cuerpo incluso en el estado de la cetosis no puede prescindir de la glucosa.
Cuando el modo normal de alimentación el cuerpo obtiene la glucosa de los carbohidratos. Pero en el estado de la cetosis de hidratos de carbono, entrante con la comida, no es suficiente. Donde mismo, en este caso, el cuerpo va a tomar la glucosa para la alimentación de los órganos, no son capaces de absorber las cetonas? Todo en orden, tenemos para ello, existe el mecanismo de la creación de la glucosa sin la participación de los hidratos de carbono. En el estado de la cetosis se activa un proceso llamado la gluconeogénesis. En el proceso de glyukoneogeneza participan, principalmente, las proteínas y la glicerina (el último se forma en el proceso de descomposición de la grasa).
Ahora podemos responder a la pregunta de por qué ceto-la dieta debe incluir suficiente cantidad de proteínas que el cuerpo necesita para obtener la glucosa, que ahora no se obtiene de los alimentos. Pero, ¿qué si en la alimentación no será suficiente proteína? Nada bueno – las proteínas se "recuperan" de los músculos, y posteriormente ceto-la dieta dará lugar a la pérdida de masa muscular.
Tipos de la dieta cetogénica como
Ceto-la dieta implica el consumo de gran cantidad de grasas, moderada de proteínas, y un mínimo de hidratos de carbono.
En la mayoría de los casos, el consumo de hidratos de carbono, se recomienda reducir hasta en un 50 g al día. Alguna oficialmente recomendada ceto-la dieta no existe. Sin embargo, hay varios de los esquemas generalmente aceptados, que formaban entre los nutricionistas.
Provocar un estado de la cetosis de varias maneras, por lo tanto, existen diferentes tipos de ceto-dietas. Pero todos están unidos por un principio general – la reducción del consumo de hidratos de carbono y alto contenido de grasas en la dieta. A continuación vamos a describir cuatro más comúnmente practicados opción ceto-de la dieta.
Estándar ceto-la dieta (cds)
Esta es la opción de la dieta vamos a considerar en el futuro. En la ceto-la dieta de la proporción de carbohidratos en la dieta se reduce hasta en un 5-10%. Sin embargo, el porcentaje de proteínas es del 20%, y las grasas – 70-75% de la dieta.
En su equivalente en gramos de la ración diaria se compone de:
- 20-50 g de hidratos de carbono;
- 40-60 g de proteínas;
- las grasas sin restricciones.
La cantidad de grasa que se consume se define individuales de energía las necesidades de cada persona.
Estándar ceto-la dieta permite deshacerse del exceso de grasa corporal, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre y es favorable para el estado del corazón.
A veces emiten privada subtipo estándar ceto-dieta, llamado "Cetogénica dietas muy bajas en hidratos de carbono", lo que implica una disminución en el porcentaje de carbohidratos en la dieta hasta un 4%.
Circular cetogénica dieta
También se llama "la dieta con la inversa de la carga de carbohidratos". Ella se caracteriza por la presencia de días en los que el hombre consume más carbohidratos. Por ejemplo, 5 días estándar ceto-dieta y 2 días de dieta con una alta proporción de hidratos de carbono. Dicha dieta normalmente practican los deportistas, cuando es necesario reponer las reservas de glucógeno que hacía durante el entrenamiento intenso.
Objetivo cetogénica dieta
Esta variante de la dieta es un compromiso entre el estándar y cíclica ceto-la dieta. Que implica el consumo de uglevodosoderzhaschie alimentos inmediatamente antes o después de un intenso entrenamiento. La idea es que los hidratos de carbono durante la actividad física se gasta mucho más rápido, por lo que este modo de alimentación hace el entrenamiento más eficaces, y si este no se produce la salida del estado de la cetosis.
Cetogénica dieta con alto contenido de proteínas
Esta opción ceto-dieta implica la siguiente relación los macronutrientes en el diario la dieta:
- las proteínas del 35%;
- grasas – 60%;
- los hidratos de carbono – 5%.
Ceto-dieta con alto contenido de proteínas que se practica por personas que tengan dificultades con la eliminación de sobrantes de grasa.
Independientemente del tipo de ceto-la dieta, hoy en día no existen pruebas científicas sólidas que permitan garantizar la ausencia de daños para la salud en caso de su cumplimiento durante un período prolongado (más de un año).
Una sensación de saciedad
Estamos acostumbrados a pensar en la dieta como un modo de alimentación, en la que la porción de la comida muy limitada, mientras que la mayor parte del día tienen que sufrir el hambre. Pero ceto-la dieta de los temas, y es notable que no se requiere de una persona limitaciones en la cantidad comido. Ya que el proceso de adelgazar con la dieta cetogénica no se asocia con una menor cantidad de calorías, y se produce a través de la minimización del consumo de hidratos de carbono. En otras palabras, usted no tiene que limitarse en raciones y padecer hambre. Todo el asunto en la correcta elaboración de la dieta: usted va a perder peso, simplemente retirando uglevodosoderzhaschie productos, y comer proteínas y grasas en la proporción correcta.
Efectiva para adelgazar
Anteriormente, entre los médicos y nutricionistas se difundió la opinión de que el sistema de alimentación con un alto porcentaje de grasas perjudiciales para la salud, provocan la obesidad y una serie de otras patologías. Sin embargo, algunos estudios realizados en animales ha mostrado que entre un alto consumo de grasas y la obesidad de la relación causal no. Todo lo contrario – baja en carbohidratos dieta con alto contenido de grasas dado lugar a la pérdida de peso. Además, los estudios han demostrado que baja en carbohidratos de la dieta, en comparación con nizkozhirnye, resulta más eficaz en la eliminación de los sobrantes de las grasas de cuerpo. La referencia al material se puede encontrar al final del artículo.
La mejora de la memoria y las funciones cognitivas
Estudios han demostrado que ceto-la dieta mejora la memoria y el funcionamiento del cerebro en general. También los estudios muestran que ceto-la dieta alivia los síntomas de la migraña.
Mejorar el estado de diferentes enfermedades
En diferentes estudios ceto-la dieta mostró una mejora en el desempeño de las personas con enfermedades como la epilepsia, la enfermedad de alzheimer, lateral amiotrófica esclerosis múltiple, traumatismo craneoencefálico, acné, cáncer y trastornos metabólicos.
El tratamiento de la epilepsia
Aún griego sanador de hipócrates recomendó a morir de hambre a la gente que sufre de epilepsia. En los años 20 del siglo pasado como una alternativa a la muerte por inanición para reducir la frecuencia de las crisis epilépticas se ha propuesto ceto-la dieta.
A pesar de que la industria farmacéutica ofrece regularmente a las nuevas generaciones de anticonvulsivos, cada tercer enfermo de epilepsia sigue siendo inmune a la terapia con medicamentos. Esta se llama epilepsia refractaria. Por lo tanto, en el tratamiento de algunos pacientes, se aplican métodos alternativos, incluyendo cetogénica la dieta. Esto es especialmente importante, habida cuenta de los recientes datos científicos que demuestran la relación de las enfermedades neurológicas con el estado de la microbiota intestinal normal. Según las observaciones, cetogénica la dieta reduce la frecuencia de ataques epilépticos y permite reducir la dosis de medicamentos.
Cómo determinar que usted ha entrado en cetosis
Entonces, ¿qué es la cetosis, y por qué es el estado ayuda a perder peso, nos dimos cuenta. Pero como hombre, mantener ceto-la dieta de saber lo que realmente ha entrado en un estado de la cetosis? Muy simple, hay una serie de características y métodos con los que usted puede encontrar a continuación:
Aliento
Uno de los más sólidos indicios de que su cuerpo está en un estado de la cetosis – es la aparición de un distintivo olor de la boca. A veces se parece al olor de la fruta, pero en realidad es la acetona. El hecho de que en el proceso de descomposición de la grasa en el hígado con la formación de cetona de los cuerpos en la sangre se eleva el nivel de acetona, que se excreta a través de la respiración y la orina.
Un hecho interesante! Debido a las características particulares del metabolismo de la acetona en el cuerpo en el momento de la laringe, de la prueba de alcohol en una persona en estado de la cetosis puede obtenerse falsos positivos.
Las personas que observan ceto-dieta, inevitablemente enfrentan a este problema, que en general se resuelven con la ayuda de masticar chicle sin azúcar o pasta de dientes. Si usted decide usar goma de mascar o de otros alimentos para eliminar el olor de la boca, asegúrese de que no contienen hidratos de carbono, de lo contrario puede conducir a un aumento de los niveles de glucosa en la sangre y de salida de estado la cetosis.
El descenso de la masa del cuerpo
Durante la transición de su cuerpo en un estado de la cetosis rápidamente empiezan a perder peso. Sin embargo, no se deje engañar – esto no ocurre debido a la pérdida de grasa. Debido a la transición al estado de la cetosis, el cuerpo pierde mucho líquido y consume las reservas de glucógeno por eso se produce una rápida disminución de la masa del cuerpo. Más tarde, la pérdida de peso será más suave, y los depósitos de grasa realmente se quema.
¿Es seguro ceto-la dieta?
Opiniones de los científicos alrededor de la seguridad ceto-la dieta se dividieron – algunos aseguran que es natural para el cuerpo humano, y no puede traer nada, excepto el uso. Otros llaman la atención sobre el hecho de que, aunque ella y le ayuda a deshacerse del exceso de grasa corporal, la influencia de un largo la cetosis en el cuerpo humano aún no han sido estudiados y de confianza en la seguridad ceto-la dieta no puede ser.
Por lo tanto, lamentablemente, clara y científica de la respuesta a la pregunta "¿está Segura ceto-la dieta?" - no. Por lo tanto, cada uno tiene que decida – practicar este tipo de alimentación o de no arriesgar.
La verdad, existe una categoría de personas, para que ceto-la dieta puede ser la salvación – por ejemplo, las personas con un alto grado de obesidad y de las personas que sufren de síndrome metabólico. La obesidad por sí sola aporta un enorme daño a la salud y, de hecho, es peligroso para la vida. Por lo tanto, la gente puede ser recomendado ceto-la dieta, a pesar de su falta de conocimiento. Pero en tales casos, practicar cetogénica la dieta debe, bajo la supervisión de un médico.
Los efectos secundarios de la ceto-dieta
Uno de los principales efectos secundarios de la ceto-la dieta, con la que se enfrentan los principiantes es ceto-la gripe.
En cuanto a los efectos secundarios de la dieta cetogénica como que se manifiestan después de un largo período de su cumplimiento, entre ellos resaltan:
- grasa la esteatosis del hígado;
- la hipoproteinemia (nivel demasiado bajo de proteínas en la sangre);
- riñón la enfermedad;
- el déficit de vitaminas y minerales.
Como muestra la práctica, ceto-la dieta a menudo lleva a las complicaciones y hospitalización por la deshidratación, déficit de electrolitos en el cuerpo y la hipoglucemia.